În noaptea de Anul Nou, mâncarea joacă un rol important, fiind asociată cu norocul, prosperitatea și sănătatea pentru anul care vine. Iată câteva opțiuni tradiționale și motivele pentru care sunt alese:

Pește
Peștele este considerat un simbol al prosperității și avansării în viață, datorită mișcării constante înainte. Somonul, heringul sau codul sunt alegeri populare, iar în unele culturi, consumul peștelui aduce abundență pe tot parcursul anului.

Struguri
În tradiția spaniolă și latino-americană, se mănâncă 12 boabe de struguri la miezul nopții, câte una pentru fiecare lună a anului, în timp ce îți pui o dorință. Strugurii simbolizează norocul și speranțele pentru viitor.

Linte
Lintea este asociată cu norocul financiar, deoarece forma sa seamănă cu monedele. Se spune că un bol de linte mâncat în noaptea de Anul Nou atrage bogăția.

Carne de porc
Porcul este simbolul progresului, deoarece își folosește râtul pentru a scormoni înainte. Friptura de porc sau cârnații sunt des întâlnite în meniurile festive din Europa și America de Nord.

Fructe rotunde
Fructele rotunde (portocale, mere, rodii) simbolizează completitudinea și continuitatea. Rodia, în special, este un simbol al fertilității și abundenței datorită semințelor sale numeroase.

Plăcinte sau prăjituri cu surprize
În Grecia, de exemplu, se prepară prăjitura „Vasilopita”, în care se ascunde o monedă. Cine o găsește va avea noroc în anul următor. Alte deserturi dulci sunt servite pentru a începe anul cu bucurie.

Legume verzi
Spanacul, varza kale sau alte legume verzi sunt considerate simboluri ale bogăției, pentru că forma lor seamănă cu bancnotele. Sunt un adaos sănătos și delicios la mesele de Revelion.

Orez sau cereale
Acestea sunt simboluri ale fertilității și abundenței. Pilafurile sau preparatele cu orez sunt incluse în meniuri pentru a asigura un an plin de belșug.

Pâine sau cozonac
Produsele de panificație sunt un simbol al unității și al hranei care nu lipsește niciodată. În unele culturi, cozonacul sau pâinea sunt îmbogățite cu condimente și fructe uscate pentru a aduce bucurie.

Mâncăruri rotunde
Preparatele în formă de cerc (precum gogoșile) sunt asociate cu ciclurile complete și începuturile noi, fiind considerate aducătoare de noroc.

Tu ai o tradiție preferată de Anul Nou sau o rețetă pe care o pregătești de obicei?