Control de amploare la Patiseria Luca din Brăila: Sancțiuni și produse retrase de la comercializare
În urma unei sesizări venite din partea unui consumator nemulțumit, comisarii Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brăila au desfășurat, în perioada 21 mai – 10 iunie 2025, o amplă acțiune de control la cele cinci puncte de lucru ale operatorului economic Tinervis Group SRL – Patiseria Luca, situate în municipiul Brăila.
Controlul a vizat respectarea legislației privind fabricarea și comercializarea produselor de patiserie proaspătă și a preparatelor tip fast-food, iar rezultatele au scos la iveală numeroase deficiențe.
Amenzi și măsuri dure pentru nereguli alimentare
Pentru abaterile constatate, autoritatea de control a aplicat un total de șapte sancțiuni contravenționale, în valoare de 19.000 lei, dintre care patru au fost avertismente.
De asemenea, s-a dispus oprirea definitivă de la utilizare și comercializare a unor categorii de materii prime, semifabricate și produse finite considerate nesigure, în valoare totală de 1.559 lei, acestea urmând a fi neutralizate de o firmă autorizată.
O altă măsură impusă operatorului economic a fost informarea corectă, completă și precisă a consumatorilor cu privire la ingredientele utilizate și caracteristicile reale ale produselor oferite spre vânzare.
Deficiențe de igienă și practici periculoase pentru sănătate
Printre cele mai grave nereguli constatate de inspectorii CJPC Brăila se numără:
Depozitarea necorespunzătoare a ambalajelor de unică folosință, fără protecție împotriva contaminării microbiologice și chimice;
Lipsa recipienților cu acționare la pedală pentru deșeuri, favorizând contaminarea încrucișată între zonele curate și cele insalubre;
Stocarea improprie a ambalajelor din carton pe holurile de acces;
Prezența în spațiile de depozitare și expunere a unor produse cu modificări de aspect, culoare și consistență, semne clare ale alterării;
Nerespectarea condițiilor tehnice de depozitare pentru produsele pe bază de cacao, conform indicațiilor producătorului;
Lipsa monitorizării temperaturii în agregatele frigorifice și la mesele calde folosite pentru depozitarea materiilor prime și a produselor finite;
Intersecția fazelor salubre cu cele insalubre, inclusiv prin prezența ustensilelor de igienizare și a obiectelor personale în spațiile de producție;
Utilizarea de ustensile neprofesionale și insuficient igienizate în procesul tehnologic;
Etichetarea incorectă a produselor finite, cu prezentarea eronată a ingredientului principal;
Afișarea de informații înșelătoare privind caracteristicile produselor, fără dovezi care să susțină respectivele afirmații.
Consumatorii brăileni, în centrul atenției autorităților
Acțiunea CJPC Brăila demonstrează importanța protejării drepturilor consumatorilor și asigurarea unor standarde ridicate de siguranță alimentară. Reprezentanții autorității recomandă populației să sesizeze orice nereguli observate în spațiile de vânzare ale operatorilor economici și să fie atenți la modul în care sunt prezentate și etichetate produsele alimentare.
Pe termen lung, astfel de controale contribuie nu doar la corectarea practicilor neconforme, ci și la creșterea nivelului de responsabilitate în rândul comercianților din județ.
