Povești cu și despre mirodenii, la muzeu
Muzeul Brăilei „Carol I” va fi joi, 14 martie, de la ora 17.00, gazda unei conferințe inedite: „Comorile Orientului – mirodeniile”, susținută de dr. Alexandru Stănescu, managerul Muzeului de Etnografie din Brașov. Tot atunci va fi deschisă publicului și expoziția temporară „Mirodeniile, povești cu gust”. Evenimentul este organizat în colaborare cu Muzeul de Științele Naturii „Ion Borcea” din Bacău și Muzeul de Etnografie din Brașov și este susținut de Bella Italia.
Dr. Alexandru Stănescu nu este la prima sa prezență în instituția muzeală din Brăila. Anul trecut, a susținut aici o prezentare similară, despre virtuțile culinare și terapeutice ale sării și piperului. Istoricul brașovean este și autorul a două lucrări dedicate bucătăriei tradiționale românești.
Volumul „Tradiții, obiceiuri și bucate alese din Șcheii Brașovului și Brașovechi”, apărută în 2019, este o colecție de rețete tradiționale din zona Brașovului, asociate diferitelor sărbători de peste an. Toate îmbrăcate în haina istoriei cu parfum de poveste și însoțite de ilustrații de excepție.
A doua lucrare, „La masă cu strămoșii. Savoare, eleganță și rafinament”, volum apărut în 2022, în cadrul proiectului „Sarea-n bucate și alte povestiri culinare”, cofinanțat de Administrația Fondului Cultural Național, propune o incursiune în istoria gastronomiei românești, pornind de la influențele romane și creștine timpurii și ajungând la cele urbane, mai târzii. Toate rețetele sunt ilustrate cu preparate realizate chiar de soția autorului, Alexandra Liana Stănescu.
