După masa de Crăciun, adesea rămân multe resturi de mâncare, pe care nu vrei să le arunci. În loc să le pui deoparte, poți crea preparate noi și gustoase din aceste ingrediente. Iată câteva idei delicioase pe care le poți încerca:

Salată de Crăciun
Poți folosi resturi de carne de pui sau curcan. Mărunțește carnea și amestec-o cu legume fierte (cartofi, morcovi, mazăre). Adaugă maioneză sau iaurt grecesc pentru un dressing cremos și condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice.

Pateuri
Friptura de carne sau cârnații pot fi folosiți pentru a umple aluat de patiserie. Adaugă brânză sau legume pentru un gust mai interesant. Împachetează amestecul în aluat de foietaj și coace-l până devine aurie și crocantă.

Omletă cu carne și legume
Resturile de carne de la friptura de Crăciun se potrivesc perfect cu ouăle. Adaugă legume fierte sau crude (morcovi, cartofi, ardei) și carne mărunțită, plus brânză rasă sau smântână. Este un mic dejun sau o cină rapidă și sățioasă.

Supă cremă
Resturile de legume și carne pot fi transformate într-o supă cremă. Fierbe legumele rămase (cartofi, morcovi, țelină) într-o supă de carne sau legume, apoi pasează-le. Adaugă resturi de carne fierte pentru un gust savuros.

Sandviș cu carne și brânză
Fă pâine prăjită din resturi de pâine și adaugă carne rămasă, brânză rasă și sosuri. Pune-le la cuptor câteva minute până devin crocante și brânza se topește.

Chifteluțe delicioase
Mărunțește resturile de carne și amestecă-le cu orez fiert sau cartofi piure. Adaugă ou, ceapă, usturoi și condimente, apoi formează bile și prăjește-le sau coace-le la cuptor.

Tartă sărată
Folosește resturi de carne și legume pentru a face o tartă sărată. Pune-le într-un strat uniform pe aluat de tartă, adaugă brânză rasă sau ouă bătute și coace la cuptor.

Desert cu resturi de cozonac
Transformă resturile de cozonac într-un desert delicios. Taie cozonacul în felii și folosește-l pentru a face budincă de cozonac, adăugând lapte, ouă, zahăr, esență de vanilie și stafide. Coace totul la cuptor.

Aceste idei nu doar că îți vor salva resturile, dar te vor ajuta să economisești și să reduci risipa alimentară, menținând totodată spiritul sărbătorilor.