Vinul fiert este una dintre cele mai iubite băuturi de Crăciun, perfectă pentru a aduce căldură și aromă în serile friguroase de iarnă. Ai nevoie de 1 litru de vin roșu sec sau demisec (de calitate medie), 2-3 linguri de zahăr (sau miere, după gust), 1 portocală tăiată în felii subțiri, cu tot cu coajă, opțional câteva felii de lămâie pentru un gust mai acrișor, 2 batoane de scorțișoară, 4-5 cuișoare, 1-2 steluțe de anason, 1 linguriță de boabe de ienupăr (opțional) și un vârf de cuțit de nucșoară rasă. Dacă dorești un plus de tărie, poți adăuga 50 ml de coniac sau rom.

Pentru preparare, toarnă vinul într-o cratiță de inox sau emailată, evitând cratițele din aluminiu, care pot afecta gustul. Adaugă feliile de portocală, scorțișoara, cuișoarele, steluțele de anason, ienupărul și nucșoara, iar dacă folosești lămâie, adaug-o acum. Pune cratița pe foc mic și încălzește vinul treptat, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere, pentru a păstra alcoolul și aromele. Adaugă zahărul sau mierea și amestecă până se dizolvă complet. Lasă vinul să stea pe foc mic timp de 10-15 minute, astfel încât aromele să se amestece bine.

După ce ai luat vinul de pe foc, poți adăuga coniacul sau romul, dacă dorești. Strecoară vinul pentru a îndepărta mirodeniile și feliile de citrice, apoi toarnă-l fierbinte în cești sau pahare termorezistente. Pentru un aspect festiv, garnisește cu o felie de portocală sau un baton de scorțișoară. Servește-l alături de fursecuri, turtă dulce sau cozonac pentru a completa atmosfera magică de Crăciun.