Restaurantul „La Trei Rândunici” din Brăila, amendat de Protecția Consumatorilor

În data de 16 ianuarie, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brăila a desfășurat o acțiune de control la Restaurant La Trei Rândunici SRL, din Brăila. 

În urma efectuării controalelor, comisarii CJPC au observat mai multe nereguli, după cum urmează: 

• condiții igienico-sanitare precare: tavan cu infiltrații în blocul alimentar în zona plitei de gătit, pete și var exfoliat, pardosela neigienizată; 
• folosirea unor utilaje neigienizate, pătate si cu zone de rugină; 
• utilizarea unor tăvi folosite pentru coacerea produselor finite insuficient igienizate; 
• depozitarea direct pe paviment a ambalajelor (caserole) ce urmau a fi utilizate la livrarea comenzilor; 
• schimbarea stării termice a diferitelor materii prime perisabile, respectiv din produs refrigerat în produs congelat; 
• lipsa monitorizării parametrilor de microclimat pentru materiile prime uscate si materiile prime refrigerate si a schimbului de ulei în friteuze; 
• folosirea unor agregate frigorifice cu chedere deteriorate si depuneri de praf; 
• lipsa informațiilor privind ingredientele cu potențial alergen și a valorilor nutriționale pentru produsele livrate consumatorilor. 

În urma neregulilor constatate, comisarii brăileni au aplicat următoarele sancțiuni:  

• două amenzi contravenționale în valoare de 6.000 lei; 
•  un avertisment prin care se anunță oprirea definitivă de la utilizare în fabricarea diferitelor sortimente de preparate culinare a circa 40 kg materii prime nesigure, cu dată limită de consum depășită și cu stare termică schimbată; 
• distrugerea produselor nesigure pentru consum uman; 
• oprirea temporară a fabricației până la remedierea deficiențelor constatate și intrarea în legalitate a operatorului economic; 
• oprirea temporară la livrare, în sistem catering, a diferitelor preparate culinare până la remedierea deficiențelor constatate.