Pe 7 martie se sărbătorește Ziua Puterii Plantelor
Martie este prima lună a anotimpului primăvara. În această perioadă se spune că toată natura renaște și că este un prilej a ne bucura mai mult de soare. Cum pentru oameni venirea primăverii este un semn de a ieși mai des din case, așa și pentru plante este anunțul oficial că pot începe să se dezvolte armonios folosind căldura soarelui.
Astăzi, 7 martie, se sărbătorește Ziua Puterii Plantelor și Ziua Cerealelor. Acesta este momentul perfect să introduceți mai multe legume și fructe în mesele dumneavoastră. Un motiv evident și des promovat este acela că plantele ne mențin sănătatea. Din cele mai vechi timpuri, plantele au fost utilizate în preparatele culinare, în ceaiuri, ca medicament sau chiar ca decor. Ele au fost cultivate de către oameni și studiate pentru proprietăților lor benefice asupra corpului, iar azi doctorii recomandă consumarea lor zilnică.
Se știe foarte bine că alegerea unui fruct în locul unui produs din comerț foarte procesat este mult mai benefică pentru corp. Legumele și fructele sunt alimente de nelipsit în mesele noastre zilnice. Ele sunt bogate în fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și compuși vegetali. Totodată, fructele și legumele sunt sărace în sodiu și grăsimi. Drept urmare, consumul zilnic de legume și fructe oferă un organism sănătos și plin de energie.
Vegan sau vegetarian? Care este diferența?
Un comportament alimentar echilibrat cu un consum de legume și fructe ar trebui abordat de toată lumea. Există oameni care aleg să adopte o dietă vegetariană sau chiar vegană. Chiar dacă se discută foarte des despre acest subiect, unele persoane încă nu știu diferența dintre cele două. Cu toate că în prezent există numeroase variații de diete vegetariene sau vegane ce sunt bazate pe consumul strict de legume și fructe, un singur lucru ar trebui reținut și acela este că: o persoană care adoptă o dietă vegetariană nu consumă carne, dar poate consuma, după preferințe, produse lactate sau ouă, iar o persoană care adoptă o dietă vegană nu consumă alimente care provin de la animale.
Bineînțeles că alegerea unei astfel de diete este motivată de starea de sănătate, are baze etice sau este pentru protejarea mediului. Cei care aleg o dietă strictă din plante au în vedere o alimentație foarte bine planificată. Deoarece vegetarienii sau veganii nu consumă produse provenite de la animale, pot fi expuși la apariția unor carențe de vitamine. Ca de exemplu, proteina care este esențială pentru dezvoltarea si regenerarea țesuturilor din corpul nostru sau vitamina B12 care ajută la menținerea sănătății creierului și a sistemului nervos. Cu toate acestea, aceste două substanțe ce sunt regăsite în carnea de porc pot fi înlocuite cu ciuperci, semințe de ovăz, cartofi dulci, nuci, mazăre sau linte. Prin urmare, putem obține toţi nutrienţii necesari printr-o dietă bine gestionată bazată pe plante.
Câți vegani și vegetarieni sunt la nivelul României?
Conform bookingham, dieta vegană și vegetariană au devenit comportamente alimentare adoptate de cât mai mulți români. Mai mult, aceștia au realizat în 2022 o listă cu orașele cele mai mari de pe teritoriul României care au interes pentru veganism și vegetarianism. Se pare că orașul Cluj-Napoca, cu un scor de 81.86, este orașul cel mai popular pentru vegani și vegetarieni, urmat de Sibiu cu 65,90 și de București cu 63,97. Județul Brăila, cu un scor de 37,25, se află pe locul 28 din cele 30 de orașe. Este urmat de Focșani cu 32,52 și de Botoșani cu 32,50. De asemenea, în urma aplicării unui chestionar, aceștia au aflat că „39% dintre români afirmă că au redus consumul de carne în ultimii ani”.
